Pisco Sour

Ingredientes:

-3 onzas de Pisco

-1 onza de jugo de Limón

-1 onza de  jarabe de goma

-1 clara de huevo

-6 cubos de hielo

- Amargo de angostura

Preparación:

-Ponemos en una licuadora los hielos, el limón, el pisco y el jarabe de goma.
Dejamos licuar por unos segundos. Añadimos la clara y seguimos licuando
unos 15 segundos más.

Al servir echamos una o dos gotas de amargo de angostura.