º 1/2 limon (el jugo)
º 20 gr. de mantequilla
º 2 cm de jengibre pelado y triturado
º 1 cucharadita de pimenton molido
º 2 dl de agua
º 500 gr. de pulpa de mango(picado en cuadraditos)
º 2 pimentones rojos cortao en tiritas
Preparacion:
- Lleve al fuego el azucar junto con el agua y el jugo de limon, hasta que el azucar se disuelva, agregue el mango,jengibre y pimenton,cocine durante 15 minutos mas. A parte derrita la mantequilla,agregue el pimiento en polvo y agregue a la mezcla de mango, mezcle muy bien.Sirvase a temperatura de ambiente.
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