º 1 taza de azucar
º 1 cdta esencia de vainilla
º Ralladura de 1 limon
º 1/2 Taza de aceite vegetal
º 2 tazas de leche
º 2 cdtas de polvo de hornear
º 1/2 cdta de sal
Preparacion:
- En una fuente vacie todos los ingredientes excepto el polvo de hornear.Bata la mezcla por unos minutos hasta conseguir una pasta uniforme y sin grumos.Incorpore ahora el polvo de hornear y mezcle bien con una cuchara (preferentemente de madera),vacie todo el contenido a un molde para queque previamente enmatequillado o aceitado por el fondo y paredes. Lleve al horno a fuego bajo colocando el molde lo mas alto posible sobre la rejilla.Llamas al centro 40 minutos.Cambie la posicion de las llamas para obtener el dorado del queque por arriba.Llamas a los costados 20 minutos .
Nota: Para terminar puede decorar con un poco de azucar impalpable.Con esta receta basica para queques,usted puede obtener cientos de variaciones con solo agregar otros ingredients:para una torta de chocolate agregue 3/4 taza de cacao amargo.
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